茶黄素可以说是红茶的最重要品质因子之一。

【名词&注释】

普洱茶(puer tea)、杂环化合物(heterocyclic compounds)、乌龙茶(oolong tea)

[判断题]茶黄素可以说是红茶的最重要品质因子之一。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]乌龙茶评茶计价如外形评四等，内质评三等，应以（）计价

A. A、二等
B. B、三等
C. C、四等
D. D、五等

[单选题]茶号K102中的“2”是表示（）。

A. 茶厂代号
B. 级别
C. 季别
D. 类别

[单选题]根据贸易标准样雨茶共设几级（）。

A. 一个级
B. 二个级
C. 三个级
D. 四个级

[多选题]下列物质属于普洱茶香气成分的是（）

A. 芳环醇类
B. 杂环化合物
C. 萜烯类
D. 醛酮类、酚类
E. 多酚类
F. 皂苷类

本文链接：https://www.51bdks.net/show/owx3px.html