荷花酥、玉兰酥需用（）。

【名词&注释】

微生物(microorganism)

[填空题]荷花酥、玉兰酥需用（）。

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学习资料：

[单选题]核桃酥的起发是属于（）疏松方法。

A. A、微生物发酵
B. B、物理
C. C、化学
D. D、不

[单选题]制作酥皮面点较常用的皮面是（）。

A. A、水油皮
B. B、酵面皮
C. C、水面皮
D. D、水蛋皮

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