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切配后的凉菜应立即食用,常温存放时间不超过()小时。

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  • 【名词&注释】

    控制点(control point)、有效期(period of validity)、许可证(license)、服务提供者(service provider)

  • [单选题]切配后的凉菜应立即食用,常温存放时间不超过()小时。

  • A. A、2
    B. B、3
    C. C、4
    D. D、5

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  • 学习资料:
  • [多选题]验证程序包括:()。
  • A. A、对危害分析、关键控制点和关键限值的验证B、对监控程序和纠正措施验证C、对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核D、对整个HACCP体系的验证

  • [多选题]依法注销《餐饮服务许可证》的情形有()。
  • A. A、有效期届满未申请延续的
    B. B、餐饮服务提供者(service provider)依法终止的;
    C. C、餐饮服务提供者(service provider)主动申请注销的;
    D. D、延续申请未被批准的。

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