（）是组织对其员工进行选择、培训和考核的依据，也是各个员工选

【名词&注释】

岗位职责(post responsibility)、组织机构(organization)、星级饭店(star hotel)、柔软剂(softener)、标准操作程序(standard operating procedure)、漂白剂(bleaching agent)、厉行节约(practise economy)、色彩鲜艳(in gay colour)、性能好(good performance)

[单选题]（）是组织对其员工进行选择、培训和考核的依据，也是各个员工选择岗位、了解工作、自我检查和自我约束的依据。

A. 组织机构
B. 员工手册
C. 标准操作程序
D. 岗位职责

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学习资料：

[多选题]下列关于星级饭店客房布草的配备，说法正确的是（）。

A. 枕芯应松软舒适，无异味，具有四种以上质地
B. 枕套以全棉、白色为主，规格与枕芯相配
C. 衬垫应吸水性能好^{(good performance)}，能与软垫固定吻合
D. 被套应外观整洁，经过阻燃处理，夹层可使用定型棉或中空棉

[单选题]客房布草一般根据其耐洗次数决定其是否报废，一般来说，全面床单耐洗次数是（）

A. A、150次左右
B. B、250次---300次
C. C、300次—450次
D. D、450次左右

[单选题]餐厅的清洁保养一般在（）进行。

A. A、早餐结束到午餐开餐之前
B. B、午餐结束到晚餐开餐之前
C. C、晚餐结束到宵夜开始之前
D. D、夜晚停业之后到次日开餐之前

[单选题]关于控制客房用品，不正确的是（）。

A. A、客人使用的物品要严格按有关标准配备
B. B、客人使用的物品该补充一定要补充
C. C、员工内部使用的物品要厉行节约^{(practise economy)}
D. D、客人使用的物品能修则修，能补则补，厉行节约^{(practise economy)}

[单选题]彩色毛巾在洗涤时，要用（），可使其色彩鲜艳^{(in gay colour)}。

A. A、漂白剂
B. B、过氧化氢漂白剂
C. C、酸粉
D. D、柔软剂

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