关键限值是区分可接受和不可接受的判定值。

【名词&注释】

食品安全(food safety)、可能性(possibility)、在产品(goods in process)、操作性(operability)、可接受的(acceptable)

[判断题]关键限值是区分可接受和不可接受的^(acceptable)判定值。

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学习资料：

[单选题]操作性前提方案是指为控制食品安全危害所制定的前提方案（）

A. 引入的可能性
B. 在产品中污染或扩散的可能性
C. 在加工环境中污染或扩散的可能性
D. 以上都是

[多选题]食品安全方针是组织关于食品安全方面总的宗旨和方向，其内容应体现或包含（）。

A. 法律法规的要求
B. 顾客的要求
C. 沟通
D. 量化的目标

[单选题]一阶段审核与二阶段审核间隔的时间是（）。

A. 三个月
B. 6个月
C. 二年
D. 一年

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