以下不是碳水化合物的膳食纤维是（）

【名词&注释】

微量元素(trace element)、木质素(lignin)、细胞壁(cell wall)、生殖器(genital)、系统发育关系(phylogenetic relationship)、关系密切、胡萝卜素(carotene)、结构单元(structural unit)、发育不良、罐头食品

[单选题]以下不是碳水化合物的膳食纤维是（）

A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 木质素
D. 果胶
E. 树胶

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[单选题]胡萝卜素^(carotene)的良好食物来源是（）

A. 动物肝脏
B. 深色蔬菜
C. 豆类
D. 肉类
E. 粮食类

[单选题]采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品（）

A. 苹果罐头
B. 玉米罐头
C. 菠萝罐头
D. 猪肉罐头
E. 山楂罐头

[单选题]我国成年人膳食中脂肪提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）

A. 12%～15%
B. 50%～60%
C. 20%～30%
D. 10%～12%
E. 10%～15%

[单选题]与儿童生长发育及生殖系统发育关系密切的微量元素是（）

A. 钙和锌
B. 钙和碘
C. 锌和铁
D. 锌和碘
E. 钙和铜

[单选题]5岁男孩，厌食，口腔多处溃疡，查体后发现其身高、体重明显低于同龄儿童，且生殖器发育不良，其最可能缺乏的是（）

A. 铁
B. 锌
C. 维生素A
D. 维生素B2
E. 维生素C

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