【名词&注释】
抗氧化剂(antioxidant)、二氧化碳、番茄酱
[单选题]下列物质中有可能是发酵菌的代谢产物的是()
A. A、二氧化碳B、乳酸C、乙醇D、A、B、C都可能是
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[单选题]下列物质中()适合作为油炸食品的抗氧化剂。
A. A、VE
B. B、BHA
C. C、PG
D. D、A、B和C
[单选题]中国番茄酱的生产居世界第()位。
A. 一
B. 二
C. 三
D. 四
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