【名词&注释】
老年人(aged)、需要量(requirement)、急性毒性(acute toxicity)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、中年人(middle age)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、氢氰酸(hydrocyanic acid)、基础代谢(basal metabolism)、有害物质(harmful substance)、胡萝卜素(carotene)
[单选题]蒸馏酒常见的有害物质(harmful substance)有以下几种,除了()
A. 甲醇
B. 杂醇油
C. 氢氰酸(hydrocyanic acid)
D. 真菌
E. 重金属
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[单选题]老年人基础代谢(basal metabolism)一般较中年人降低约()
A. 40%
B. 30%
C. 20%~30%
D. 10%~20%
E. 5%~10%
[单选题]黄曲霉毒素的毒性是()
A. 急性毒性
B. 慢性毒性
C. 致癌性
D. 以上皆是
E. 以上皆错
[单选题]下面对维生素特点描述不正确的是()
A. 须由食物提供
B. 不是体内的能量来源
C. 构成机体的主要组成成分
D. 人体需要量少
E. 参与调节机体物质代谢
[单选题]人体内维生素D的生理活性形式是()
A. 25-(OH)D3
B. 24,25-(OH)2D3
C. 1,25-(OH)2D3
D. 1,25-(OH)2D2
E. 25-(OH)D2
[单选题]蔬菜水果中何种维生素含量丰富()
A. 维生素A、维生素C
B. 维生素C、胡萝卜素(carotene)
C. 维生素A、维生素D
D. 维生素C、维生素D
E. 维生素E、维生素A
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