营养与食品卫生(医学高级)题库2022营养与食品卫生综合练习题库模拟考试237

1. [多选题]植酸可影响下列哪些营养素的吸收（）.

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 非血色素^(hemoglobin)铁
D. 钙
E. 锌

2. [单选题]可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是（）

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 泛酸

3. [单选题]重症慢性阻塞性肺疾病患者^{(patients with chronic obstructive pulmo)}治疗后，症状缓解，置留鼻胃管，可给予（）。

A. 匀浆膳
B. 牛奶
C. 要素膳
D. 高蛋白、低糖类营养液

4. [单选题]某糖尿病患者因公出停用了一段时间^{(a period)}胰岛素，出现酮症酸中毒，患者的呼吸表现为（）。

A. 深而快
B. 深而慢
C. 浅而慢
D. 浅而快

5. [单选题]畜禽肉中的蛋白质含量为（）。

A. 10％～20％
B. 20％～30％
C. 30％～40％
D. 40％～55％

6. [单选题]男，29岁，多饮多食多尿，消瘦，易感染，血糖升高多年，近期出现肾衰竭，失明。最可能的诊断为（）

A. 肿瘤
B. 糖尿病
C. 甲状腺功能亢进
D. 甲状腺功能减退
E. 自主神经功能紊乱

7. [单选题]慢性肾小球肾炎叙述正确的是（）

A. 多发生于老年人，女性多于男性
B. 普通型每24小时尿蛋白为＞3.5g
C. 尿蛋白丧失约3～5g/d，可给一般饮食，只需略限盐
D. 能量供给成人1800～2000kcal/d
E. 慢性肾小球肾炎急性发作应按急性肾炎饮食原则处理

8. [单选题]下面被认为是动脉粥样硬化发生的独立危险因素的脂蛋白为（）

A. LDL
B. HDL
C. TG
D. ox-LDL
E. LPA.

9. [单选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）

A. 1kcal
B. 4.0kcal
C. 9.0kcal
D. 7.0kcal
E. 16.7kcal

10. [多选题]营养学的研究方法有（）。

A. A.营养流行病学B.营养缺乏病研究方法C.营养代谢研究方法D.营养状况评价方法E.食物营养成分测定方法

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