药膳是中华中医、中药学中不可分割的（）部分。

【名词&注释】

中药学(chinese pharmacy)、肉豆蔻(nutmeg)、不可分割的(indivisible)

[单选题]药膳是中华中医、中药学中不可分割的（）部分。

A. A、组成
B. B、重要
C. C、主要
D. D、重点

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学习资料：

[单选题]肉豆蔻、（）、小豆蔻等都是使用广泛的香辛料，但用量过大会产生涩味和苦味。

A. A、茴香
B. B、莳萝
C. C、甘草
D. D、多香果

[单选题]鲍鱼用温水浸泡12小时，刷去污垢洗净，然后放入冷水锅内煮焖（）小时直至发透。

A. 1-2
B. 3-4
C. 4-5
D. 5-6

[单选题]厨房的管理主要是（）。

A. 饭菜
B. 人员
C. 卫生
D. 服务

[单选题]创新的本质是突破，核心是（）

A. 奇
B. 特
C. 异
D. 新

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