通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（）。

【名词&注释】

蛋白质(protein)、营养素(nutrient)、尼克酸(niacin)

[单选题]通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（）。

A. A.大豆蛋白质B.鸡蛋蛋白质C.牛乳蛋白质D.酪蛋白

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[单选题]毛囊角化主要由下列哪个营养素缺乏引起的（）

A. VitA
B. VitC
C. 尼克酸
D. VitB2

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