现代药理研究证明，茶叶中确有许多成分的药理作用与人体健康关系

【名词&注释】

茶多酚(tea polyphenol)、矿物质(mineral)、药理作用(pharmacological action)、关系密切、用水量(water consumption)、咖啡碱(caffeine)

[填空题]现代药理研究证明，茶叶中确有许多成分的药理作用与人体健康关系密切，主要有以下几类：（）、茶多酚、维生素类、（）、氨基酸等。

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学习资料：

[单选题]用红碎茶冲泡调饮红茶时，用水量^{(water consumption)}一般以每克茶（）为宜。

A. A、10~20ml
B. B、30~40ml
C. C、50~60ml
D. D、70~80ml

[单选题]泡茶时选用的茶具主要是指（）。

A. A、壶、杯或饮茶的碗
B. B、茶壶、茶船或茶盘
C. C、茶盅、匙或茶托

[单选题]据《茶经》，（）用瓷铸造釜

A. 洪州
B. 兖州
C. 莱州
D. 扬州

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