毒蕈中毒属于（）

【名词&注释】

生活实践(life practice)、电离辐射(ionizing radiation)、麦芽糖酶(maltase)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、营养状况调查(nutritive status inquisition)、动物性食物(animal foods)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、高气压环境、膳食营养素摄入量、植物性食物中毒

[单选题]毒蕈中毒属于（）

A. 细菌性食物中毒
B. 真菌及其毒素食物中毒
C. 动物性食物中毒
D. 植物性食物中毒
E. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}

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[单选题]DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列不属于DRIs内容的是（）

A. 平均需要量（EAR）
B. 推荐摄入量（RNI）
C. 适宜摄入量（AD
D. 推荐的每日膳食营养摄入量（RDA.
E. 可耐受最高摄入量（UL）

[单选题]下列关于潜水作业特点不正确的是（）

A. 高气压环境
B. 能量丢失增加
C. 精神高度紧张
D. 食欲降低
E. 电离辐射

[单选题]关于毒蕈中毒分型表述错误的是（）

A. 胃肠炎型
B. 心脏衰竭型
C. 溶血型
D. 神经精神型
E. 肝肾损伤型

[单选题]根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和（）

A. 指导性GMP
B. 企业GMP
C. 国家GMP
D. 行业GMP
E. 省市GMP

[单选题]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。

A. D

[单选题]居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。

A. A

[单选题]生食萝卜有助于消化，是由于含有（）

A. 淀粉酶
B. 麦芽糖酶
C. 凝乳酶
D. 乳糖酶
E. 氧化酶

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