2022公共营养题库模拟考试库205

1. [单选题]根据“中国居民平衡膳食宝塔”说明，每日食用油脂类不超过（）。

A. 10g
B. 15g
C. 20g
D. 25g
E. 30g

2. [单选题]WH0、联合国粮农组织^{(organizacion de alimento yagricultura)}和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是（）。

A. 对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定
B. 对社会人群进行定期观察，以便说明人群营养现状
C. 对社会某些特殊人群进行定期观察，以便改善居民营养状况
D. 对社会人群进行定期观察，以便作出改善居民营养的决定
E. 对社会人群某些具有特殊营养问题的人群进行观察，以便制定出改善的方案

3. [单选题]膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是（）。

A. EPA（二十碳五烯酸）
B. DHA（二十二碳六烯酸）
C. 油酸
D. 亚油酸
E. 亚麻酸

4. [单选题]可以作为个体每日营养素摄入量目标的是（）。

A. 平均需要量
B. 推荐摄入量
C. 个体需要量
D. 可耐受最高摄入量
E. 膳食营养素参考摄入量

5. [单选题]大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。

A. E

6. [单选题]患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。

A. D

7. [单选题]利用已制定的政策和规划，监测人群营养指标的变化可用哪种营养监测方法（）。

A. 及时报警
B. 长期营养监测
C. 干预监测
D. 人群营养定期监测
E. 规划效果评价性监测

8. [单选题]人口状况、农业生产状况、居民支付能力和食物产储运销4个方面资料属于上述哪种资料（）。

A. 社会经济
B. 社会文化
C. 医疗保健
D. 人群营养
E. 自然环境

9. [单选题]以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是（）。

A. 平均摄入量（EAR）
B. 适宜摄入量（AI）
C. 推荐摄入量（RNI）
D. 可耐受最高摄入量（UL）
E. 推荐膳食供给量（RDA.

10. [单选题]寒带人群补充维生素C等的目的是（）。

A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素
C. 使某些食品达到特定目的的营养需要
D. 使食品具有某种色泽和特殊口味
E. 强调维生素强化

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