餐饮服务（）的特点

【名词&注释】

差异性(difference)、消费者(consumer)、电冰箱(refrigerator)、白兰地(brandy)、红葡萄酒(red wine)、不可触摸、白葡萄酒(white wine)、香槟酒(champagne)、中国菜(chinese dishes)

[多选题]餐饮服务（）的特点

A. A、不可触摸性
B. B、不可储存性
C. C、生产与销售同步性
D. D、差异性

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学习资料：

[单选题]爱用水果做菜是（）菜的特点。

A. 美式菜
B. 法式菜
C. 俄式菜
D. 中国菜^{(chinese dishes)}

[单选题]（）在室温下饮用。

A. 白葡萄酒^{(white wine)}
B. 红葡萄酒
C. 啤酒
D. 香槟酒^(champagne)

[单选题]西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。

A. 红葡萄酒
B. 白葡萄酒^{(white wine)}
C. 白兰地
D. 香槟

[单选题]用来保证、保护电冰箱速运转的是（）系统。

A. A、控制
B. B、压缩
C. C、制冷
D. D、箱体

[单选题]厨房的生产目标是根据餐饮实体的（）而制定的。

A. 经营目标
B. 规模
C. 消费者的消费需求
D. 风格

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