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2022营养（士）题库食品卫生与管理题库冲刺密卷案例分析题答案+解析(08.09)

来源： 必典考网    发布：2022-08-09     [手机版]    
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必典考网发布2022营养（士）题库食品卫生与管理题库冲刺密卷案例分析题答案+解析(08.09)，更多食品卫生与管理题库的答案解析请访问必典考网营养（士）题库频道。

1. [单选题]在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的不包括（）。

A. 氨基酸
B. 磷脂
C. 葡萄糖
D. 维生素E
E. 铁


2. [单选题]牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（）。

A. 僵直阶段
B. 自溶阶段
C. pH为5.4时
D. 后熟阶段
E. 以上都是


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