【名词&注释】
运动员(athletes)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、致癌物(carcinogen)、维生素A(vitamin a)、孕早期(early pregnancy)、牙龈炎(gingivitis)、调查结果(investigation results)、孕晚期(late pregnancy)、暗适应时间(dark adaptation time)、口角炎(angular cheilitis)
[单选题]举重运动员常需要控制或减轻体重。
A. C
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[单选题]终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作用的一类致癌物,以下几种致癌物中,哪一种是终末致癌物()
A. 黄曲霉毒素
B. N-亚硝胺
C. 多环芳烃类化合物
D. N-亚硝酰胺
E. 杂环胺类化合物
[多选题]根据中国营养学会建议,妊娠各期蛋白质RNI比非孕妇女分别增加()。
A. 孕早期5g/d
B. 孕早期10g/d
C. 孕中期15g/d
D. 孕晚期(late pregnancy)20g/d
E. 源于动物和大豆类食物的优质蛋白质应占1/3以上
[单选题]某职业学生营养调查结果(investigation results)显示:平均每人每日摄入能量9204.80kJ(2200kcal),蛋白质70g,维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现:部分学生患有牙龈炎及牙龈出血,暗适应时间(dark adaptation time)延长,口角炎(angular cheilitis)和舌炎。
A. C
[单选题]请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。
A. B
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