物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻

【名词&注释】

可比性(comparability)、人与自然(man and nature)、正常人(normal)、保健品(health products)、植物性食物(plant food)、五谷杂粮、蔬菜类(green stuff)、各个方面(every aspect)

[判断题]物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长，防止食品变质的保藏方法

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[多选题]与RNI相比，AI的特点是（）。

A. 比RNI更准确
B. 不如RNI准确
C. 其数值比RNI高
D. 其数值比RNI低
E. 没有可比性

[单选题]儿童不宜经常食用的食品是（）

A. A.五谷杂粮B.坚果类C.保健品D.天然食物

[单选题]下列道德的说法中，表述正确的是（）

A. 道德渗透于生活的各个方面^{(every aspect)}
B. 道德只渗透于人与人之间
C. 道德只渗透于个人与社会之间
D. 道德只渗透于个人与自然之间

[单选题]我国居民传统膳食特点是以（）

A. 动物类食物为主
B. 薯类食物为主
C. 植物性食物为主
D. 蔬菜类^{(green stuff)}食物为主

[单选题]正常人的血浆的PH值是（）。

A. A、5.35-6.35
B. B、6.35-7.35
C. C、7.35-7.45
D. D、7.45-7.85

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