质量方针由组织的（）正式发布的该组织的质量宗旨和方向。

【名词&注释】

电位法测定(potentiometric determination)、空间结构(spatial structure)、准确度(accuracy)、重要作用(an important role)、相同点(identical point)、范德华力、二硫键、碳原子(carbon atom)、质量方针(quality policy)、多肽链(polypeptide chain)

[单选题]质量方针^{(quality policy)}由组织的（）正式发布的该组织的质量宗旨和方向。

A. A、最高管理者
B. B、质量主管
C. C、授权签字人
D. D、技术主管

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[单选题]下列叙述中哪项有误（）。

A. A、蛋白质多肽链^{(polypeptide chain)}中氨基酸残基的种类、数目、排列次序在决定它的二级结构、三级结构乃至四级结构中起重要作用
B. B、主肽链的折叠单位～肽平面之间相关一个Ca碳原子^{(carbon atom)}
C. C、蛋白质变性过程中空间结构和一级结构被破坏，因而丧失了原有生物活性
D. D、维持蛋白质三维结构的次级键有氢键、盐键、二硫键、疏水力和范德华力

[单选题]电位法测定溶液pH与pH试纸法主要相同点是（）。

A. A、都是测定溶液中[H+]
B. B、测定原理相同
C. C、测定准确度亦相同
D. D、都是测定溶液的有机酸含量

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