属于水产动物类的种类是（）。

【名词&注释】

初加工(first treatment)、凉拌菜(salad)

[单选题]属于水产动物类的种类是（）。

A. A、腔肠类
B. B、软体类
C. C、节肢类
D. D、虾蟹类

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]（）在调制方面，分为直接调、锅内混合加热调两种。

A. A、凉拌菜
B. B、炝拌菜
C. C、冷菜制作
D. D、调制味汁

[单选题]花菜类蔬菜初加工的方法是去除（）、花心和茎叶，再将花瓣取下。

A. 花蒂
B. 泥沙
C. 虫卵
D. 根部

本文链接：https://www.51bdks.net/show/oqyo8o.html