【名词&注释】
计算方法(calculation method)、岗位职责(post responsibility)、经营活动(operating activities)、服务员(waiter)、身份证(id card)、应变能力(emergency ability)、服务项目(service items)、有效地(effectively)、客房出租率(room occupancy rate)、连锁店(chain store)
[单选题]人的大脑内部认识相关事物,产生主导意识的能力是()
A. 主观意识
B. 客观意思
C. 应变能力
D. 心智技能
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学习资料:
[单选题]连锁店(chain store)客房保养周期计算方法是().
A. 客房保养间隔周期(天)=门店客房总间数/每天保养间数
B. 客房保养间隔周期(天)=门店客房出租数/每天保养间数
C. 客房保养间隔周期(天)=门店客房总间数/每间客房保养时间
[单选题]前厅部犹如饭店的大脑,在很大程度上控制和()整个饭店的经营活动。
A. 指挥
B. 制约
C. 协调
D. 发展
[单选题]由礼宾服务主管检查领班在岗状况,抽查员工在岗状况及其()和着装。
A. 仪表仪容
B. 礼宾服务
C. 协作服务
D. 接待服务
[单选题]客房管理中一个非常重要的数据是(),它标志着饭店客源市场的充足程度。
A. 客房数量
B. 客房出租率(room occupancy rate)
C. 客人数量
D. 服务员数量
[多选题]关于物品租借程序,下列描述正确的是()
A. 宾客借用物品必须要出示身份证
B. 根据宾客需要请同事帮助宾客送至房间
C. 宾客归还借物直接归还借物单即可
D. 若客人在房间致电前台借物品,则需由服务员带着《物品租用单》和租借物
[多选题]下列哪些属于前厅岗位职责和工作内容()
A. 随时准确掌握和了解客房状态、价格等信息,积极有效地(effectively)推销客房及服务项目(service items)
B. 负责酒店电话业务和促销活动的解释工作
C. 负责总台内的卫生保洁及设备设施的维护等工作
D. 负责客用钥匙的保管,做好客房钥匙收发和寄存的工作
E. 负责接受酒店设施设备的报修工作,并及时报告工程人员
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