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食品卫生学题库2022冲刺密卷答疑(11.01)

来源： 必典考网    发布：2022-11-01     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布食品卫生学题库2022冲刺密卷答疑(11.01)，更多食品卫生学题库的答案解析请访问必典考网临床营养(医学高级)题库频道。

1. [单选题]下列关于赤霉病麦叙述错误的是（）

A. 属于霉菌毒素引起的中毒
B. 该毒素对热不稳定
C. 临床表现为胃肠道症状
D. 可出现醉酒样表现
E. 预后大多良好


2. [多选题]食品中有害金属毒性反应的共同特点是（）

A. 生物转化反应
B. 生物富集反应
C. 亲脂性强
D. 强蓄积性
E. 慢性中毒和远期效应


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