测定脂溶性维生素时，通常先用（）处理样品。

【名词&注释】

生物碱(alkaloid)、葡萄酒(wine)、氢氧化钠(sodium hydroxide)、高锰酸钾(potassium permanganate)、可溶性(soluble)、总浸出物(total extract)、干浸出物

[单选题]测定脂溶性维生素时，通常先用（）处理样品。

A. 酸化
B. 水解
C. 皂化法
D. 消化

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]对检测样品的某一成分连续测量了5次，测量结果分别为：5.04，4.97，5.02，4.95，5.02。若该成分的实际含量为5.03，本次测量的最大偏差是（）（单位mg/L）/。

A. 0.08
B. -0.08
C. -0.05
D. 0.05

[多选题]标识安全状态、通行的安全色是（）。

A. A、蓝色B、绿色C、红色D、黄色

[单选题]高锰酸钾测定食品还原糖含量时，所用标定溶液是（）

A. A、菲林试剂
B. B、次甲基蓝
C. C、葡萄糖
D. D、高锰酸钾

[单选题]下列属于生物碱的是（）

A. 蛋白质
B. 氢氧化钠
C. 吗啡
D. 甘油

[单选题]葡萄酒、果酒中干浸出物的含量是指（）的含量减去总糖的含量。

A. A、总浸出物^{(total extract)}
B. B、湿浸出物
C. C、可溶性物质
D. D、不溶性物质

本文链接：https://www.51bdks.net/show/opyplo.html