对食品灰分叙述不正确的是（）

【名词&注释】

安全性(safety)、营养成分(nutritional components)、水产品(aquatic products)、主要内容(main contents)、无污染(no pollution)、残留物(residue)、辅助材料(auxiliary materials)、运输工具(conveyance)、无机物含量(inorganic substance content)

[单选题]对食品灰分叙述不正确的是（）

A. 灰分中无机物含量^{(inorganic substance content)}与原样品无机物含量^{(inorganic substance content)}相同。
B. 灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
C. 灰分是指食品中含有的无机成分。
D. A和C

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[单选题]食品检验的主要内容，概况起来包括食品营养成分的检验、（）的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。

A. 食品添加剂
B. 食品的辅助材料^{(auxiliary materials)}
C. 食品的外观形状
D. 食品功能成分

[单选题]熟制水产品的运输要求不包括（）。

A. 运输工具^(conveyance)应清洁、干燥、无异味、无污染
B. 运输时应防雨、防潮、防晒
C. 不得与有毒、有害、有异味的物品混装运输
D. 应该在严格低温条件下运输

[单选题]用pH计测得的是食品的（）

A. A、总酸度
B. B、有效酸度
C. C、挥发酸度
D. D、真实酸度

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