2022营养与食品卫生(正高)冲刺密卷答案解析(07.03)

【名词&注释】

微量元素(trace element)、刺激性(irritation)、多样化(diversification)、知识点(knowledge point)、腌制品(salted vegetable)、每日需要量

[多选题]人体必需的微量元素是指

A. 为人体所必需的元素
B. 可供给热能的元素
C. 必须从外界摄入的元素
D. 占体重的0．01%以下的元素
E. 每人每日需要量在100mg

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学习资料：

[多选题]乳母的合理膳食原则是（ ）

A. 食物品种多样化
B. 供给足够的优质蛋白质
C. 多食富钙食品
D. 增加新鲜蔬菜，水果的摄入
E. 少吃盐、腌制品^{(salted vegetable)}和刺激性强的食物

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