碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿最敏感人群为（）。

【名词&注释】

促进作用(promotion)、动物性食品(animal food)、脚气病(beriberi)、草酸盐(oxalate)、单纯性甲状腺肿(simple goiter)、巨幼红细胞性贫血(megaloblastic anemia)、适宜摄入量(adequate intake)、抗感染能力(anti-infection ability)、人运铁蛋白(human transferrin)、运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)

[单选题]碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿最敏感人群为（）。

A. 婴儿
B. 幼儿
C. 儿童
D. 青春期
E. 老年人

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学习资料：

[单选题]反映机体缺铁的最灵敏的指标是（）。

A. 运铁蛋白饱和度^{(transferrin saturation)}
B. 血清铁蛋白浓度
C. 血红蛋白浓度
D. 血细胞比容
E. 游离原卟啉浓度

[单选题]铁缺乏对人体的影响不包括（）

A. 贫血
B. 抗感染能力^{(anti-infection ability)}下降
C. 机体对铅的吸收减少
D. 对儿童的智力发育有损害
E. 神经精神功能紊乱

[单选题]钙缺乏可能引起的疾病为（）。

A. 肾结石
B. 贫血
C. 脚气病
D. 佝偻病
E. 癞皮病

[单选题]我国成人铜的适宜摄入量^{(adequate intake)}（AI）为（）。

A. 5mg/d
B. 0.2mg/d
C. 0.5mg/d
D. 2mg/d
E. 50mg/d

[单选题]下面说法不正确的是（）。

A. 血红素铁主要存在于动物性食品中
B. 非血红素铁主要存在于植物性食品中
C. 血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响
D. 无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响
E. 铁的吸收与体内铁的需要量有关

[单选题]能抑制锌吸收的因素是（）。

A. 脂肪
B. 动物蛋白
C. 含磷化合物
D. 葡萄糖
E. 含硫化合物

[单选题]孕妇的巨幼红细胞性贫血是缺乏（）。

A. 钙
B. 铁
C. 叶酸
D. 碘
E. 硒

[单选题]对铁吸收有促进作用的物质是（）。

A. 铁
B. 维生素C
C. 植酸盐
D. 碳酸盐
E. 维生素B1

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