不适于销毁的对象为（）

【名词&注释】

多氯联苯(polychlorinated biphenyls)、生态平衡(ecological balance)、生殖系统(reproductive system)、胃肠炎(gastroenteritis)、呼吸困难(dyspnea)、高致病性禽流感(highly pathogenic avian influenza)、过氧乙酸(peracetic acid)、环境污染物(environmental pollutants)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、中年男子

[单选题]不适于销毁的对象为（）

A. 重要传染病（结核病、口蹄疫、猪瘟、疯牛病、高致病性禽流感、新城疫、狂犬病等）和寄生虫污染的动物及产品
B. 病死、毒死和不明死亡动物尸体，经检验为有毒有害的动物及产品
C. 黄脂肉和PSE猪肉
D. 人工接种病原或药物安全实验的动物及产品
E. 从动物体割除下来的病变部分

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学习资料：

[单选题]环境污染的特征是（）

A. 影响范围大，作用时间长
B. 影响人群面广
C. 多为低剂量、高浓度、多种物质联合作用
D. 环境污染一旦形成很难消除
E. 以上都是

[单选题]影响生态平衡的因素有（）

A. 物质改变
B. 盲目开荒
C. 资源利用不合理
D. 环境污染
E. 以上都是

[单选题]中年男子食用猪肚后，出现头痛、头昏、心悸、心律失常、呼吸困难、肌肉震颤和疼痛等中毒症状，污染物质可能是（）

A. 李斯特菌
B. 肉毒梭菌
C. 盐酸克伦特罗
D. 大肠埃希菌
E. 多环芳烃

[单选题]环境污染物^{(environmental pollutants)}甲基汞和汞的毒性作用的靶器官主要是（）

A. 脑
B. 甲状腺
C. 呼吸系统
D. 生殖系统
E. 消化系统

[单选题]动物性食品生物性污染的评价指标不包括（）

A. 菌落总数
B. 大肠菌群
C. 致病菌
D. 兽药残留
E. 细菌相

[单选题]属于细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}，由肠出血性大肠埃希氏菌引起的临床症状表现为（）

A. 急性胃肠炎
B. 出血性肠炎
C. 急性菌痢
D. 肌肉麻痹
E. 急性腹泻

[单选题]常用于养殖场作动物用具消毒的药物包括（）

A. 2%氢氧化钠
B. 5%苯扎溴铵
C. 0.3%过氧乙酸^{(peracetic acid)}
D. 1%次氯酸钠
E. 1%甲醛

[单选题]肉制品中多氯联苯的主要来源（）

A. 工业三废
B. 饲料霉变
C. 动物养殖中兽药残留
D. 肉品流通中污染
E. 食品加工中添加

[单选题]为了掩盖牛乳的酸败，一般情况下添加（）

A. 加甲醛或抗生素
B. 碳酸氢钠
C. 明胶
D. 尿素
E. 水

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