矿物质题库2022笔试每日一练(07月04日)

1. [单选题]下列食物中含钙最丰富的是（）。

A. 粮谷食物
B. 瘦牛肉
C. 鸡肉、
D. 牛奶
E. 沙棘

2. [单选题]碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿^{(simple goiter)}最敏感人群为（）。

A. 婴儿
B. 幼儿
C. 儿童
D. 青春期
E. 老年人

3. [单选题]有关微量元素锌，不正确的是（）。

A. 锌是许多金属酶的结构成分或激活剂
B. 缺锌的典型临床表现为食欲减退、生长发育受阻
C. 孕妇缺锌会导致中枢神经系统先天性畸形
D. 动物性食物^{(animal foods)}锌的生物利用率^{(bioavailability)}小于植物性食物^{(plant food)}
E. 过量铁可抑制锌的吸收

4. [单选题]铜的生理功能包括（）。

A. 维持正常的造血功能
B. 促进结缔组织形成
C. 参与超氧化物转化
D. 促进神经系统、皮肤、毛发健康
E. 以上全是

5. [单选题]属可能必需微量元素的是（）。

A. 硫
B. 钴
C. 氮
D. 硅
E. 氟

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