开发母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳的主要目的是（）。

【名词&注释】

因地制宜(local conditions)、自然环境(natural environment)、金属元素(metal elements)、经济负担(economic burden)、充分利用(make full use)、指导性意见(guidance suggestion)、特效解毒剂、糖异生作用(gluconeogenesis)、蛋白质摄入量(protein intake)、轻体力劳动(light activity)

[单选题]开发母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳的主要目的是（）。

A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素
C. 使某些食品达到特定目的的营养需要
D. 使食品具有某种色泽和特殊口味
E. 强调维生素强化

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]对于飞行人员，糖的代谢主要改变是（）。

A. 有氧氧化增强
B. 酵解作用增强
C. 糖原合成增强
D. 无氧酵解减弱
E. 糖异生作用^{(gluconeogenesis)}增强

[单选题]以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是（）。

A. 有机磷
B. 氨基甲酸酯类
C. 拟除虫菊酯类
D. 有机氯
E. 无机硫

[单选题]关于毒蕈中毒分型表述错误的是（）。

A. 胃肠炎型
B. 心脏衰竭型
C. 溶血型
D. 神经精神型
E. 肝肾损伤型

[单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是（）。

A. 有害金属可来源于自然环境和人为污染
B. 毒性作用表现为强蓄积性
C. 可引起慢性中毒及远期效应
D. 可出现生物富集作用
E. 金属元素的存在形式对毒性无影响

[单选题]在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是（）。

A. 确保优质蛋白质的供应
B. 午餐可用糕点、甜点取代主副食
C. 考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源
D. 尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg
E. 保证一定量蔬菜和水果的供应

[单选题]大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是（）。

A. 硫胺素
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 核黄素
E. 烟酸

[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（）。

A. 8～10kg
B. 11～12.5kg
C. 13～16kg
D. 18～20kg
E. 20～22kg

[单选题]轻体力劳动^{(light activity)}的孕妇每月摄入蛋白质总量孕中期为（）。

A. 5g
B. 15g
C. 20g
D. 80g
E. 85g

[单选题]《中国居民膳食指南》中关于食盐的问题建议是吃清淡少盐的膳食，世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过几克为宜（）。

A. 3
B. 5
C. 8
D. 6
E. 30

本文链接：https://www.51bdks.net/show/op4vlj.html