【名词&注释】
缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、蛋白质利用率(protein utilization)、蛋白质净利用率(net protein utilization)、蛋白质消化率(protein digestibility)、两个方面(two sides)、硫胺素缺乏(thiamine deficiency)、母乳喂养婴儿(breast feeding infants)、主要症状(main symptoms)、婴儿脚气病(infantile beriberi)、硫胺素含量
[单选题]下列不属于食品卫生许可范畴的是()
A. 食品生产经营活动的许可
B. 新资源食品的审批
C. 保健食品的审批
D. 中药类的审批
E. 食品添加剂的审批
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学习资料:
[单选题]女性青少年月经初潮,铁丢失增加,易引起青春期缺铁性贫血,铁的AI为()mg/d
A. 10~15
B. 15~18
C. 18~25
D. 30
E. 35
[单选题]老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜,50~60岁老年人每日摄入量约为()kJ(kcal)
A. 7.53~9.20(1800~2200)
B. 7.10~8.80(1700~2100)
C. 8.00~13.00(1900~3100)
D. 小于7.10(1700)
E. 以上都不对
[单选题]下列不属于评价蛋白质质量的指标是()
A. 蛋白质含量
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质生物价
D. 蛋白质净利用率
E. 蛋白质功效比值
[单选题]下列不属于食品卫生检验采样原则的是()
A. 代表性
B. 典型性
C. 适时性
D. 常规性
E. 按程序操作
[单选题]某母乳喂养婴儿(breast feeding infants),在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿,体检发现心界扩大和心动过速
A. D
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