豆类食品蛋白质的含量很高，赤豆达（）%左右。

【名词&注释】

蛋白质(protein)、风俗习惯(custom)、价格低廉(low price)

[单选题]豆类食品蛋白质的含量很高，赤豆达（）%左右。

A. A、13
B. B、15
C. C、17
D. D、19

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学习资料：

[单选题]（）不是济南菜的特点。

A. A、芡大油厚，咸辣香软
B. B、长于制汤
C. C、讲究用汤
D. D、制作精细

[单选题]植物花台种类繁多，选用花草时，应根据宾客的风俗习惯而定，不宜使用（）花草，可使用果蔬雕刻的花、鸟、鱼、虫与鲜花配用。

A. 植物
B. 非植物（塑料）
C. 价格低廉
D. 价格昂贵

[单选题]九转回肠是（）的代表菜。

A. 四川菜系
B. 山东菜系
C. 江苏菜系
D. 广东菜系

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