为预防碘缺乏，常在缺碘地区用碘化物强化食盐，碘加入量一般控制

【名词&注释】

血红素(heme)、临床表现(clinical manifestation)、营养物质(nutrient)、大豆蛋白(soybean protein)、有机酸(organic acid)、生理功能(physiological function)、促进作用(promotion)、碘化物(iodide)、不低于(no less than)、适宜摄入量(adequate intake)

[单选题]为预防碘缺乏，常在缺碘地区用碘化物^(iodide)强化食盐，碘加入量一般控制在（）。

A. 1：（200～500）
B. 1：（2000～5000）
C. 1：（20000～50000）
D. 1：（200000～500000）
E. 0.01％～0.02％

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学习资料：

[单选题]下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用^(promotion)（）。

A. 大豆蛋白
B. 植酸盐
C. 钙
D. 多酚类物质
E. 肉类

[单选题]钼缺乏患者的非特异性临床表现包括（）。

A. 夜盲
B. 昏迷
C. 呼吸急促
D. 心动过速
E. 以上全是

[单选题]我国成人膳食铬的适宜摄入量^{(adequate intake)}（AI）为（）。

A. 50mg／d
B. 100mg／d
C. 150mg／d
D. 50μg／d
E. 100μg／d

[单选题]已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。

A. A

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