从临床表现来看，感染型与中毒型食物中毒最大的区别在于（）。

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、血脑屏障(blood-brain barrier)、主要原因(main cause)、二巯基丙磺酸钠、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、氢离子浓度(hydrogen ion concentration)、特效解毒剂、罐头食品、动物性食物(animal foods)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)

[单选题]从临床表现来看，感染型与中毒型食物中毒最大的区别在于（）。

A. 有无恶心、呕吐
B. 有无腹痛、腹泻
C. 病死率不同
D. 有无体温升高
E. 潜伏期不同

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]关于沙门菌表述正确的是（）。

A. 革兰阳性菌
B. 较耐热
C. 被污染食品无感官性状变化
D. 最适宜生长温度为37℃
E. 耐高渗

[单选题]关于单端孢霉烯族化合物叙述不正确的是（）。

A. 具有细胞毒性
B. 可由镰刀菌产生
C. 具有较强致癌作用
D. 具有急性毒性
E. 有致畸作用

[单选题]三氧化二砷食物中毒的特效解毒剂为（）。

A. 抗生素
B. 美蓝
C. 氢氧化铁
D. 二巯基丙磺酸钠
E. 亚硝酸异戊酯

[单选题]下列哪类食物中毒具有明显季节性（）。

A. 有毒植物性食物
B. 细菌性
C. 有毒动物性食物^{(animal foods)}
D. 霉菌性
E. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}

[单选题]（）是引起食品腐败的主要原因。

A. 水分
B. 微生物
C. 氧
D. 紫外线
E. 二氧化碳

[单选题]以下哪种细菌易引起感染型食物中毒（）。

A. 霉变甘蔗
B. 副溶血性弧菌
C. 肉毒梭菌
D. 葡萄球菌
E. 镰刀菌

[单选题]控制食品腐败变质的措施不包括（）。

A. 辐照
B. 低温储存
C. 常温储存
D. 脱水与干燥
E. 高温灭菌

[单选题]毒蕈中毒属于下列哪类食物中毒（）。

A. 汞
B. 细菌性食物中毒
C. 动物性食物^{(animal foods)}中毒
D. 真菌及其毒素食物中毒
E. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}

[单选题]下列各种菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的是（）。

A. 肉毒梭菌
B. 沙门菌
C. 副溶血性弧菌
D. 葡萄球菌
E. 椰毒假单胞菌

本文链接：https://www.51bdks.net/show/oolo6j.html