膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（）

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、生理功能(physiological function)、类固醇(steroid)、植物性食物(plant food)、糖苷键(glycosidic bond)

[单选题]膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键^{(glycosidic bond)}（）

A. 大于1个
B. 等于2个
C. 大于2个
D. 等于3个
E. 大于3个

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[单选题]维生素C的生理功能不包括（）

A. 促进小肠钙吸收
B. 参与胶原合成
C. 神经介质和类固醇的羟化反应
D. 抗氧化作用
E. 解毒作用

[单选题]中链脂肪酸的碳链含碳数为（）

A. 6碳以下
B. 10碳以下
C. 8～12碳
D. 14～24碳
E. 26～30碳

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