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乳制品工艺学题库2022冲刺密卷正确答案(05.03)

来源： 必典考网    发布：2022-05-03     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布乳制品工艺学题库2022冲刺密卷正确答案(05.03)，更多乳制品工艺学题库的答案解析请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [多选题]（）可以作为乳品工业用原料。

A. A、鲜乳
B. B、冻结乳
C. C、初乳
D. D、再制乳


2. [单选题]关于新挤出的牛乳中气体含量下列说法正确的是（）。

A. CO2最少
B. H2最多
C. N2最多
D. O2最少


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