【名词&注释】
硬脂酸(stearic acid)、矿物质(mineral)、重要作用(an important role)、吸收率(absorptivity)、有利于(beneficial to)、脑细胞(brain cells)、脑磷脂(cephalin)、软脂酸(palmitic acid)、中国居民膳食营养素参考摄入量
[单选题]下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较,正确的有()。
A. 人乳中铁的吸收率比牛乳低
B. 牛乳中的钙含量比人乳低
C. 人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收
D. 牛乳中锌、铜含量比人乳丰富
E. 人乳和牛乳中的矿物质含量没有差别