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2022中餐厅服务题库试题试卷(6Z)

来源： 必典考网    发布：2022-09-23     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022中餐厅服务题库试题试卷(6Z)，更多中餐厅服务题库的考试试题请访问必典考网管理学题库频道。

1. [多选题]官府菜主要有（）。

A. A、孔府菜
B. B、宫廷菜
C. C、谭家菜
D. D、红楼菜
E. F、随园菜


2. [单选题]餐饮店通风排烟设施的排气口应装有网眼孔经小于（）的金属隔栅或网罩。

A. A、6mm
B. B、8mm
C. C、10mm
D. D、12mm


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