健康生活方式是健康的基石，如适量运动、戒烟限酒等。（）

【名词&注释】

消化吸收能力(digestion and absorption)、食物中毒(food poisoning)、保健作用(health function)、保健食品(health food)、学龄前儿童(preschool children)、婴幼儿期(infantile period)、生物利用率(bioavailability)、抗毒血清(antitoxine)、批准文号(registered number of approval)、基本完成(basically completed)

[判断题]健康生活方式是健康的基石，如适量运动、戒烟限酒等。（）

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[多选题]蛋白被分解时下面那种说法正确()

A. 含10个以上氨基酸的肽称多肽
B. 含3个氨基酸称3肽
C. 2个氨基酸称2肽
D. 蛋白被分解成必需氨基酸
E. 以上都不是

[多选题]下列哪些不是母乳蛋白质的特点()

A. 含量高于鲜牛奶
B. 生物学价值高于牛奶
C. 乳清蛋白与酪蛋白比值高于牛奶
D. 酪蛋白在胃内，易于形成小而柔软的乳凝块
E. 乳清蛋白易于消化吸收

[多选题]学龄前儿童的生理特点是()

A. 生长趋稳定
B. 头部增长减慢
C. 体格发育速度比婴幼儿期相对减慢
D. 神经细胞分化已基本完成^{(basically completed)}
E. 消化吸收能力接近成人

[多选题]有促进乳汁分泌作用的是()

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素E
E. 维生素D

[单选题]胃肠型食物中毒的主要治疗措施（）

A. A.及早使用抗菌药物B.洗胃、灌肠C.及早应用多价抗毒血清^(antitoxine)D.根据患者情况及时补充液体

[多选题]98.以下为人体条件必需氨基酸的是（）

A. A.半胱氨酸B.苏氨酸C.酪氨酸D.甘氨酸E.谷氨酸

[多选题]保健食品必须符合以下要求：（）

A. A、动物或人体试验证明其保健作用，具有明确的功效成分
B. B、原料和产品符合食品卫生要求
C. C、疗效明显
D. D、标签、说明书及广告不得宣传疗效，并有批准文号^{(registered number of approval)}
E. E、适于特定人群食用

[单选题]蛋白质的生物学价值表示蛋白质的（）。

A. A、表现消化率
B. B、真实消化率
C. C、生物利用率^{(bioavailability)}
D. D、净利用率

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