常用来大规模工业生产以及在实验室进行微生物的基础理论研究和应

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、应用研究(application research)、理论研究(theoretical research)、基因工程(genetic engineering)、大规模(large-scale)、工业生产(industrial production)、遗传物质(genetic material)

[单选题]常用来大规模工业生产^{(industrial production)}以及在实验室进行微生物的基础理论研究和应用研究的是（）培养基.

A. 液体培养基
B. 半液体培养基
C. 固体培养基
D. 半固体培养基

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[单选题]食品基因工程研究的目的是利用基因工程的技术和手段，在什么样的水平上定向重组遗传物质^{(genetic material)}，来改良食品的品质和性状，提高食品的营养价值？（）

A. 细胞水平
B. 个体水平
C. 群体水平
D. 分子水平

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