2022社区营养学题库考试试题下载(5Z)

1. [单选题]参照国家《工业企业设计^{(industrial enterprises design)}卫生标准^{(hygienic standard)}》的规定，食品企业应位于（）。

A. 居民区^{(populated country)}常年主导风向的下风向和水源的下游
B. 居民区^{(populated country)}常年主导风向的下风向和水源的上游
C. 居民区^{(populated country)}常年主导风向的上风向和水源的下游
D. 居民区^{(populated country)}常年主导风向的上风向和水源的上游
E. 以上都不对

2. [单选题]促进钙吸收的因素是（）。

A. 经常在户外晒太阳
B. 经常做理疗
C. 多吃谷类食物
D. 多饮酒
E. 多吃绿色蔬菜

3. [单选题]关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）。

A. 大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用
B. 适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
C. 搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好
D. 各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用
E. 谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸

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