下列食物中富含血红素铁的是（）。

【名词&注释】

微量元素(trace element)、维生素A(vitamin a)、营养素(nutrient)、血红素铁(heme iron)、克山病。

[单选题]下列食物中富含血红素铁的是（）。

A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 肝脏
D. 大豆
E. 菠菜

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学习资料：

[单选题]与克山病发病有关的微量元素（）。

A. 钼
B. 铁
C. 硒
D. 磷
E. 铜

[单选题]AFB1在体内致癌的代谢活化方式（）。

A. 脱甲基
B. 环氧化
C. 羟化
D. 还原
E. 脱羧基

[单选题]母乳中含量很低的营养素是（）。

A. 钙和维生素D
B. 钙和维生素A
C. 铁和维生素A
D. 铁和维生素D
E. 维生素A和维生素D

[单选题]在分子流行病学研究中，暴露标志和效应标志是结合疾病的不同阶段和研究需要确定的；根据研究目的不同，许多情况下，一项生物标志（）。

A. 作为暴露标志就不能作为效应标志
B. 作为效应标志就不能作为暴露标志
C. 有时作为效应标志，有时也可作为暴露标志
D. 可以同时既是暴露标志又是效应标志
E. 只是作为暴露标志

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