基因克隆是基因工程的核心.

【名词&注释】

基因工程(genetic engineering)、保加利亚乳杆菌(lactobacillus bulgaricus)、链球菌(streptococcus)、传统发酵剂

[判断题]基因克隆是基因工程的核心.

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学习资料：

[单选题]酸乳生产中传统发酵剂是（）构成的

A. A、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌
B. B、嗜热链球菌和酸乳杆菌
C. C、双歧杆菌和保加利亚乳杆菌
D. D、酸乳杆菌和双歧杆菌

[单选题]HTST杀菌温一般为（）

A. A、68℃
B. B、85℃
C. C、135℃
D. D、75℃

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