指出以下食品中可能违规使用的非食用物质？（）

【名词&注释】

直方图(histogram)、总经理(general manager)、罂粟壳(poppy capsule)、吊白块、检查表(check list)、有效地(effectively)、质量方针(quality policy)、管理部门

[多选题]指出以下食品中可能违规使用的非食用物质？（）

A. 大米增香剂
B. 罂粟壳
C. 皮革水解物
D. 吊白块

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[单选题]质量方针^{(quality policy)}是由企业的（）正式发布的该组织的总的质量宗旨和质量方向。

A. 领导
B. 质量管理部门
C. 最高管理者
D. 总经理

[多选题]下面关于关键控制点的描述正确的有（）

A. 通过对其实施控制能够预防、消除或最大程度地降低危害的点、步骤或过程
B. 任何一个失去控制后会导致不可接受的健康危险可环节和步骤
C. 在HACCP体系中，关键控制点越多，越有利于控制食品危害的发生
D. SSOP体系能够有效地^{(effectively)}减少关键控制点的数目；
E. 确定关键控制点时应以生产流程图基础

[多选题]质量控制的传统方法指（）、因果图、散布图和管理图等7种工具。

A. 分层法
B. 检查表
C. 直方图
D. 排列图

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