【名词&注释】
溶解度(solubility)、生产工艺(production process)、经营者(manager)、客运站(passenger station)、不均匀(uneven)、无机物(inorganic matter)、正当理由(justification)
[填空题]食用香料按其来源可分为天然香料和()香料两种。
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学习资料:
[单选题]客运站经营者应当按()和客运经营者结算运费。
A. 可以以任何理由拒绝客运车辆进站经营
B. 无正当理由(justification)不得拒绝合法客运车辆进站经营
C. 可以以任何理由拒绝客运车辆进站经营
D. 有正当理由(justification)也不得拒绝合法客运车辆进站经营
[单选题]在生产制作()时,如原料乳中掺水多,对质量影响最大.
A. 雪糕
B. 酸奶
C. 奶粉
D. 鲜奶
[单选题]牛乳中的(牛乳中的()可促进钙和铁等无机物(inorganic matter)的吸收。
A. 乳糖
B. 酪蛋白
C. 维生素
D. 脂肪
[单选题]搅拌型酸奶,添加香料时,在()过程中。
A. A、搅拌
B. B、配料
C. C、均质
D. D、杀菌
[多选题]关于奶粉湿法生产工艺特点描述正确的是()
A. A、产品溶解度不好
B. B、产品极易溶解
C. C、营养混合均匀
D. D、养混合不均匀
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