【名词&注释】
能量代谢、卵磷脂(lecithin)、精神紧张(psychentonia)、胃蛋白酶(pepsin)、受试者、基础代谢率(basal metabolic rate)
[单选题]在测定基础代谢率(basal metabolic rate)时,正确的做法是()
A. 测量可在24小时内任何时刻进行 B. 测量前一天晚上的饮食不受任何限制 C. 受试者应处于睡眠状态 D. 受试者无精神紧张和肌肉活动 E. 室温不限高低,但要求恒定不变