2022公共营养题库考试历年真题(09月12日)

1. [单选题]下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是（）。

A. 多吃蔬菜、水果和薯类
B. 饮酒应限量
C. 吃清洁卫生^{(cleaning and health)}、不变质的食物
D. 吃清淡少盐的食物
E. 经常服用钙剂，防止骨质疏松

2. [单选题]肥胖是指实际体重超过标准体重的（）。

A. 10％
B. 20％
C. 30％
D. 40％
E. 50％

3. [单选题]膳食调查方法中，最准确的方法是（）。

A. 称重法
B. 查帐法
C. 化学分析法
D. 回顾调查法
E. 食物频度

4. [单选题]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。

A. E

5. [单选题]向精白米面中添加B族维生素的目的是（）。

A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素
C. 使某些食品达到特定目的的营养需要
D. 使食品具有某种色泽和特殊口味
E. 强调维生素强化

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