粗糙米主要由皮层、糊粉层、乳胚三部分构成。

【名词&注释】

热传导(heat conduction)、半透明(translucent)、糊粉层(aleurone layer)、萨其马

[判断题]粗糙米主要由皮层、糊粉层、乳胚三部分构成。

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学习资料：

[单选题]成品加热过程中的热传递形式主要有热传导、对流换热、（）。

A. 烤箱换热
B. 辐射换热
C. 烤盘换热
D. 坯料换热

[单选题]蛋白是一种白色半透明的黏性半流质体，呈（）。

A. B

[单选题]澄面可以制作（）。

A. 油条
B. 粉果
C. 萨其马
D. 面包

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