畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为（）

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、正常人(normal)、谷胱甘肽过氧化物酶活性(activity of glutathione peroxidase)

[单选题]畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为（）

A. A.﹤10%B.10%～20%C.30%D.40%

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[单选题]下列哪种元素与谷胱甘肽过氧化物酶活性有关？（）

A. 硒
B. 锌
C. 碘
D. 铬

[单选题]正常人的血浆的PH值是（）。

A. A、5.35-6.35
B. B、6.35-7.35
C. C、7.35-7.45
D. D、7.45-7.85

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