如果将解冻原料置于空气或水中，也要求将空气和水中的温度降到（

【名词&注释】

服务员(waiter)、营业部(business department)、餐饮部、中餐厅(chinese restaurant)

[单选题]如果将解冻原料置于空气或水中，也要求将空气和水中的温度降到（）摄氏度以下。

A. 12
B. 10
C. 8
D. 9

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学习资料：

[单选题]中餐厅^{(chinese restaurant)}迎宾引客入座时，注意不时回头招呼客人，提醒客人注意台阶，引领客人到适当的座位，引领时服务员应走在客人（）。

A. 左前方1米
B. 左前方2米
C. 右前方1米
D. 右前方2米

[单选题]食品原料作为资金的实物形式，应由什么部门进行管理（）。

A. 营业部
B. 餐饮部
C. 财务部
D. 质量部

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