2022专业知识题库历年考试试题(6Y)

1. [单选题]在国标法中，食物中的胡萝卜素^(carotene)含量采用的测定方法是（）。

A. 高效液相色谱法
B. 荧光法
C. 纸层析法
D. 柱层析法
E. 气相色谱法

2. [单选题]石墨炉原子吸收光谱法中，通常用哪种气体作载气（）。

A. 氧气
B. 氢气
C. 二氧化碳
D. 空气
E. 氩气

3. [单选题]测定食品中着色剂时，在酸性条件下，下列哪种物质用以吸附待测物中水溶性色素（）。

A. 氧化铝
B. 硅胶
C. 硅胺
D. 聚酰胺
E. 氟罗里硅土

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